EU-Kommisare im Selbstversuch

Ich kann eigentlich gar nichts als Einleitung schreiben, mir fehlen schlicht die Worte…

Rrrrrussischer Zupfkuchen

Das Thüringer Becken ist ja nicht nur das Land des Schwarzen Hamsters (ein Tier welches nach einem weltberühmten Brot benannt wurde), sondern auch das Land der Blechkuchen. Wenn “früher” ein großes Fest war gab es jede Menge Blechkuchen. Diese wurden in winzige Stücke geschnitten, denn man musste jede Sorte kosten. Sonst war es eine Beleidigung [...]

Bernd das Brot wurde gestohlen!

Brotplätze oder Rücklinge oder Scherplätze oder was weiss der Fuchs…

In der DDR  gab es kein Spezialbrötchen. Wir Bäcker waren froh, wenn wir genug Brötchen hergestellt hatten um die Nachfrage zu befriedigen. (Was für ein Traum Heute!) Dafür hat der DDR Bäcker so gut wie nichts am Brötchen verdient. Nach “der Wende” freuten sich natürlich alle über die vielen schönen Brötchensorten. Vor allem mit Körnern [...]

Toastbrot zum selber bastlen ohne chemische Kampfstoffe

Toastbrot wird ja immer beliebter, gerade bei den jüngeren Leuten. Ergo meinen Kindern. Aber der Markt ist fest in der Hand der Brotindustrie, denn die können das Toastbrot schön billig herstellen. Deshalb gibt es bei den Bäckern kein Toastbrot. Oder?

Ein gesundes, erfolgreiches Neues Jahr

allen Kunden, allen Lesern und Bloggern sowie allen Bäckern.