In der DDR gab es kein Spezialbrötchen. Wir Bäcker waren froh, wenn wir genug Brötchen hergestellt hatten um die Nachfrage zu befriedigen. (Was für ein Traum Heute!) Dafür hat der DDR Bäcker so gut wie nichts am Brötchen verdient.
Nach „der Wende“ freuten sich natürlich alle über die vielen schönen Brötchensorten. Vor allem mit Körnern jeder [...]
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