 | Marla zu Rezept Thüringer Weihnach… |
 | baeckersuepke zu Rezept Thüringer Weihnach… |
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 | iobrecht zu Rezept Thüringer Weihnach… |
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Es bläst der Wind, die Bäume kahl.
Der Bäcker friert. Er wird ganz fahl.
Schneeglöckchen, mutig! Aus der Erde.
Ach das es endlich Frühling werde!
Die Wirtschaft lahmt, die Bank in Not:
Jetzt wird es Zeit für Osterbrot!
Man nehme:
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Hallo Wolfgang,
das Brot ist fertig und sieht ganz gut aus – angeschnitten wird allerdings erst später.
Habe die ST Menge minimal erhöht und aus Roggenvollkorn hergestellt, Salzmenge leicht reduziert und Dinkelschrot verwendet, mein bestelltes Lupinenschrot ist noch nicht eingetroffen.
Der Rahmen hat mir mein Schwiegervater (Schreinermeister im Unruhestand) nach meinen Vorgaben gefertigt, [...]
Abgelegt unter : Nicht kategorisiert, Produkte | Mit Tag(s) versehen: backen, Brot, selber backen | 10 Kommentare »
Als ich ein Jugendlicher war lebte ich ja hinter einem Zaun. Deshalb waren die Reiseziele sehr begrenzt. Eines der beliebtesten Reiseziele für uns Jugendliche war Prag. Und eine Pflicht war ein oder besser mehrere Besuche im U Fleko.
Dort gab/gibt es ein wunderbares Schwarzbier. Und jede Menge Bekannte. Man konnte im Sommer mehr Freunde und Bekannte [...]
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Gerade habe ich einen Kommentar von Heidi bekommen der mich doch sehr erfreut hat. Nachdem die EU Komission meinen Fernsehauftritt gesehen hat, stoppte sie sofort ihr Vorhaben in unseren Lebensmitteln herum zu fuschen. Nach meinen Erkenntnissen (aus geheimen Quellen) waren die Kommissare vor allem über die Kommentare auf meinem Blog sehr erschrocken und fingen an [...]
Abgelegt unter : Erlebtes, Produkte | Mit Tag(s) versehen: EU, Fernsehen, gesundes Brot | 22 Kommentare »
Ein lockeres, leckeres und beliebtes Brot. Das Rezept ist von einem unter den Foodbloggern bekanntem Bäckermeister entwickelt und 1000fach ausprobiert worden. Natürlich ist es, wie alle Brote von diesem Bäckermeister, ohne Backmittel! Das Rezept ist für 2 Brote a 600g. Freigeschoben
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Jutta hat gefragt, ob jemand bei meiner Umfrage das salzarme Brot geschmeckt hat. Darauf wollte ich sowieso noch mal eingehen. Deshalb dieser Post…
Aber als erstes muss ich sagen, dass ich meine eigentliche Mission nicht erfüllen konnte. (als zweites: Ich bin wirklich nicht so grau, das ist nur durch das Licht!)
Abgelegt unter : Erlebtes | Mit Tag(s) versehen: Backversuch, Chemische Kampfstoffe, EU, gesundes Brot, Industrie, Schwarzer Hamster | 8 Kommentare »
Heute wurde wieder in der Backstube im Auftrag des MDR gedreht. Es ging um die geplante EU Verordnung zum Salzgehalt im Brot.
Wir haben dafür extra Brote mit 1% Salz gebacken. Damit bin ich dann mit dem Kamerateam nach Erfurt gefahren. Dort haben wir die Brote (mit 1% Salz und mit 2% Salz) von Passanten kosten [...]
Abgelegt unter : Erlebtes | Mit Tag(s) versehen: Backversuch, Fernsehen | 29 Kommentare »
