Meisterprüfung der Konditoren in Erfurt (Bilder)
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Mandelstollen sind online!
Veröffentlicht am 16. November 2009 von baeckersuepke
Jetzt gibt es wieder Mandelstollen zu kaufen. Für alle die keine Rosinen mögen!
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Es ist ja nicht so
Veröffentlicht am 16. November 2009 von baeckersuepke
das ich nicht gern fotografiere!
Aber es fehlt die Zeit…
(das ist übrigens mein Lieblings Weihnachts- Windlicht! Das steht bei uns in der Stube und wenn ich Frust habe mache ich die Kerzen an und dann gehts mir besser!)
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Nussbrot a la Ketex ft. Süßes Nussbrot
Veröffentlicht am 16. November 2009 von baeckersuepke
Als erstes möchte ich hier mal allen Kritikern sagen, dass ich diesen Eintrag mit einem Bild beginne!
Das Nussbrot von Ketex hat mich sehr gereizt. Vor allem weil ich wissen wollte wie das Brot mit Rum schmeckt. Da ich alle Zutaten im Haus habe war es keine Frage das Brot gleich am Samstag zu probieren. Zumal [...]
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Der Salzstreit geht weiter…
Veröffentlicht am 13. November 2009 von baeckersuepke
Die Eu Kommission hat es also doch nicht aufgegeben den Bürger vorschreiben zu wollen wie viel Salz sie essen. Obwohl es doch schon einen Rückzieher gab. Aber das war vor der Wahl!
Quelle: Bäko Magazin
Zentralverband
„Unangemessene Bevormundung“
12.11.2009
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Rezept Thüringer Weihnachtsstollen
Veröffentlicht am 11. November 2009 von baeckersuepke
Nachdem Urse schon mehrmals nachgefragt hat wegen einem Rezept will ich doch nun mal weich werden und eins schreiben. Das ist ausdrücklich nicht das Rezept von meinen Stollen die ja bekanntlich „verkäuflich“ sind, denn alles kann ich ja nicht verraten!
Ich habe einfach ein Rezept gemacht anhand der Mindestanforderungen des Schutzverbandes.
Thüringer Weihnachtsstollen 2 Stück a 1600g [...]
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Gib mir 5!
Veröffentlicht am 10. November 2009 von baeckersuepke
Ich habe es doch tatsächlich wieder geschafft! Volle 5 Punkte bei der Prüfung „Thüringer Weihnachtsstollen“
Mann bin ich stolz!
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Katharina die Erste
Veröffentlicht am 8. November 2009 von baeckersuepke
Gestern war ich mit meiner Familie im Thüringen Park in Erfurt. Anlass war die offizielle Eröffnung der Stollensaison durch den Schutzverband Thüringer Weihnachtsstollen. Dabei wurde die neue Stollenkönigin „Katharina die Erste“ gekrönt. Sie ist Konditorin in der Konditorei Cafe Grässner in Suhl und heißt richtig Katharina Dießl. Außerdem, das war der Grund unseres Kommens, erhielten [...]
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