Wer mich mal wieder im Fernsehn sehen will: Hier gehts zur ZDF Mediathek
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sowie ein gesundes, erfolgreiches Neues Jahr 2012 wünsche ich Euch Allen!
Wolfgang Süpke
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Wünsche ich Euch allen!
Ruhe und Besinnlichkeit, Zeit für Euch und Eure Familien, einen Sack voller Geschenke und Gesundheit!
Euer Bäckermeister Wolfgang Süpke
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Hallo liebe Besucherin / lieber Besucher!
Schau mal links in der Leiste auf die Besucherzahlen. Vielleicht bist Du ja der 500.000 Besucher!?
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habe ich erst mal gesperrt, da das Rezept offensichtlich nicht funzt.
Ich war der Meinung das ich dieses Rezept schon in der Produktion hatte, aber Heute habe ich noch meine alte Rezeptdatenbank überprüft und glaube nun, dass ich eine fertigmischung verwendet hatte.
Bis ich das rezept selbst probieren kann beliebt es erst mal weg. Sorry!
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Hier gibt es einen sehenswerten Podcast über Brot bei Ranga Yogeshwar.
Für mich sehr beachtenswert was die 3 DLG Prüfer über die Brote sagen und was die Familie dazu sagt. Meine Meinung ist schon länger, das es nicht so schlimm ist, wenn man bei der DLG oder Brotprüfung des Bäckerhandwerks kein Gold bekommt. Denn manche von diesen Prüfern haben einen Einheitsgeschmack in Sinn. Aber den Einheitsgeschmack kann man sich im Supermarkt holen.
Viel Spaß!
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Gestern Abend lief im MDR eine sehr interessante Reportage über Thüringer Blechkuchen. Leider habe ich sie verpaßt, obwohl ich mal kurz zu sehen bin! (Ich hatte mit der Reporterin gesprochen, aber vergessen wann es gesendet wird!)
Aber es gibt ja eine Mediathek und da kann man sich die Reportage nochmal ansehen. Man muss auf der rechten Seite anklicken: Unser täglich Kuchen. Bäcker Süpke sieht man ganz kurz zum Schluß bei der Verleihung der Urkunden Thüringer Weihnachtsstollen (27.13min)
Insgesamt ist es eine interessante Reportage die mir klar gemacht hat, warum ich als Kind / Jugendlicher nur Kuchen zum Frühstück gegessen habe.
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