Schwarzer Hamster

Endlich ist es soweit. Ab Morgen geht mein neues Brot „Schwarzer Hamster“ zum ersten mal in die Läden. Nach dem die Idee schon ein gutes Jahr in meinem Kopf rumschwirrte, wollte ich spätestens Anfang September, zur Erntezeit, damit an den Start gehen. Gleich nach dem Urlaub machte ich das Rezept und dann haben wir es 4mal Probe gebacken, bis wir (meine Mitarbeiter und ich) damit zufrieden waren. Sie bekommen immer die Proben mit nach Hause und geben dann am nächsten Tag Feedback. So habe ich viele Meinungen und kann etwas konstruktives draus machen.

Die Idee zu dem Brot kam mir, als ich durch einen Bericht der Sömmerdaer Allgemeine auf dieses niedliche Tierchen aufmerksam wurde. Weiterlesen