Medienstars Teil 2

Hier kann man sich den Beitrag des MDR ansehen, in dem Bäcker Süpke und seine „Nachtraben“ mal kurz zu sehen sind. Der Beitrag heißt:“Wie gesund ist deutsches Brot?“

Natürlich haben mich viele Freunde und Mitarbeiter schon darauf angesprochen, das wir viel zu kurz in dem Beitrag vorkommen. Vor allem wenn man bedenkt das 3 Stunden gedreht wurde.Mir persönlich war das Verhältnis von Drehzeit zu Sendezeit durch Erfahrungen von Kollegen schon bewusst.

Die Produzentin des Beitrages, Frau Janett Scheibe (bei der ich mich recht herzlich bedanken möchte) und ihr Kameramann Dietmar Weise kamen am Mittwoch, den 8.10.08 zu uns nach Orlishausen. Sie suchte einen Bäcker, welcher nach den slow baking Regeln bäckt und der besondere Brote im Programm hat. Da es nur 2 slow baker im Osten gibt und nur einer Zertifiziert ist, fiel ihr die Auswahl nicht schwer. Zudem lockte ich sie mit Namen wie „Meister Süpke Kruste“, „Lutherbrot“ und „Schwarzer Hamster“. (Das Letztere hat ihr am Besten geschmeckt!) 🙂

Frau Scheibe wollte unbedingt drehen wenn Brot gebacken wird, deshalb kam sie 22.00 Uhr. Wegen der Geräusch-Kulisse in der Backstube drehten wir erst mal im Laden alle Szenen mit Bäcker Süpke. Der Laden ist natürlich um diese Uhrzeit leer und blitzblank. Deshalb musste ich erst mal ein paar Brote vom Vortag ins Regal räumen. Ich durfte auch was über meine besonderen Brote erzählen, aber das kam leider nicht im Beitrag vor. Insgesamt waren wir 2 Stunden im Laden und eine Stunde in der Backstube.

Das Brot, welches im Beitrag gerade durch die Maschine läuft und dann ins Semmelmehl kullert ist das Lutherbrot. Die beiden Herren am Backofen sind Vater und Sohn. Der junge Mann hat gerade im Juli seine Gesellenprüfung erfolgreich abgelegt.

Für mich war es sehr interessant Frau Scheibe und dem Kameramann Herrn Weise bei der Arbeit zu zusehen. Ich merkte, dass sie den Film schon im Kopf hatten und die Schwierigkeiten manches um zusetzen. Es ist, genau wie Brot backen, ein richtiges Handwerk. Wenn man beim Dreh dabei war, sieht man die Bilder mit ganz anderen Augen. Das liegt auch mit daran, das Fotogrfie eine Kunst ist, die ich schon immer bewundere.